Салат с фасолью, кукурузой и сухариками
Ингредиенты (на 3 порции):
Болгарский перец — 2 шт. (желтый и красный для красоты)
Консервированная кукуруза — 5 ст. л.
Консервированная фасоль — 5 ст. л.
Твёрдый сыр — 110 г
Чеснок — 2 крупных зубчика
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Зелёный лук (по желанию)
Сухарики — по вкусу
Заправка: сметана или майонез
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
1. Сухарики:
Нарезать батон или тостовый хлеб небольшими кубиками.
Сбрызнуть растительным маслом, посыпать паприкой,
перцем и прованскими травами.
Запечь 10–15 минут при 180°C до золотистой корочки.
2. Салат:
Болгарский перец нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень мелко нарубить.
Чеснок измельчить.
В миске смешать фасоль, кукурузу, перец, сыр и зелень.
3. Добавить заправку (сметану или майонез), посолить,
поперчить и перемешать.
4. Перед подачей всыпать сухарики и аккуратно перемешать,
чтобы они остались хрустящими.
|
|
