🍆 Салат «Десятка» на зиму
Яркий, сочный и очень домашний салат
💛 Овощи тушатся в ароматном маринаде, получаются
мягкими, пряными и отлично хранятся в банках.
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 10 небольших
🫑 Сладкий перец — 10 шт.
🍅 Помидоры — 10 шт.
🧅 Лук — 10 шт.
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🛢 Растительное масло — 200 мл
🍶 Уксус 9% — 100 мл
🍬 Сахар — 100 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🧂 Соль — 2 ст. л.
⚫ Чёрный перец — 1 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
2️⃣ Перец нарежьте широкими полосками, помидоры
— дольками, лук — полукольцами.
3️⃣ В кастрюлю влейте масло, добавьте овощи, соль,
сахар, перец и измельчённый чеснок.
4️⃣ Тушите 35 минут на слабом огне, аккуратно помешивая.
5️⃣ Добавьте уксус и мелко нарезанную петрушку,
готовьте ещё 5 минут.
6️⃣ Разложите горячий салат по стерильным банкам,
закатайте и укутайте до остывания.
Приятного аппетита! 💛
|
|
