Мобильный LiveInternet КРЫМСКО-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ

Авторизация

Дневник Уралочка_я Лента друзей - Дневник - Полная версия

КРЫМСКО-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ 08-07-2026 08:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ

Ингредиенты:
• желудок — 1 кг
• субпродукты — 500 г
• лук — 3–4 шт.
• томатная паста — 1,5 ст. л.
• сливочное масло — 50 г
• вода или бульон — 500 мл
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• специи — по вкусу

Приготовление:
Желудок тщательно промыть, очистить и отварить до мягкости.
Субпродукты нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавить субпродукты и обжарить несколько минут.
Вмешать томатную пасту, соль, перец и специи.
Влить воду или бульон и тушить на медленном огне 30–40 минут.

🍲 ШУРПА (традиционный центральноазиатский суп из баранины с овощами)

Ингредиенты:
• баранина — 500 г
• картофель — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• вода — 2,5 л
• соль — по вкусу
• специи — по вкусу

Приготовление:
Приготовить насыщенный бульон из баранины.
Добавить мясо и варить до полной готовности.
Положить картофель, морковь и лук.
Томить на слабом огне до мягкости овощей.
Посолить, добавить специи и зелень по вкусу.

🥟 ДОЛМА

Ингредиенты:
• виноградные листья — 20–25 шт
• фарш — 400 г
• рис — 100 г
• лук — 1 шт
• томатная паста — 2 ст. л.
• специи, соль

Приготовление:
Смешать фарш, рис и лук.
Завернуть начинку в листья.
Уложить плотно в кастрюлю.
Тушить 40–50 минут.
Подавать со сметаной.

🥟 ЯНТЫК

Ингредиенты:
• мука — 300 г
• вода — 150 мл
• фарш — 400 г
• лук — 1 шт
• соль, перец

Приготовление:
Замесить тесто.
Подготовить начинку.
Сформировать лепёшки.
Обжарить на сухой сковороде.
Смазать маслом и подать.

🌹 РОЗОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты:
• лепестки роз — 300 г
• сахар — 500 г
• вода — 300 мл
• лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:
Лепестки промыть и засыпать сахаром.
Оставить на 2–3 часа.
Сварить сироп из воды и сахара.
Добавить лепестки и варить 20–30 минут.
Разлить по банкам.

🥟 ЧЕБУРЕКИ

Ингредиенты:
• мука — 300 г
• вода — 150 мл
• фарш — 500 г
• лук — 1 шт
• соль, перец
• масло для жарки

Приготовление:
Замесить тесто.
Сделать сочную начинку.
Раскатать тонко.
Сформировать чебуреки.
Обжарить до хрустящей корочки.

🍲 КЪАВЕ (традиционный кофе)

Ингредиенты:
• кофе молотый — 2 ч. л.
• вода — 80 мл
• сахар

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КРЫМСКО-ТАТАРСКАЯ КУХНЯ — ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ | Уралочка_я - Дневник Уралочка | Лента друзей Уралочка_я / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»