🥕
Морковь по-корейски на зиму
Пикантная, хрустящая и очень ароматная закуска,
которая идеально хранится в банках до самой зимы
🌶 Любимый вкус с приятной остротой и пряным маслом ✨
Ингредиенты:
🥕 Морковь — 3.5 кг
🍬 Сахар — 4 ч. л.
🧪 Уксус (9%) — 30 мл
🌿 Сухая кинза — 5 ч. л.
🌻 Растительное масло — 100 мл
🧅 Лук — 2 шт.
🧄 Чеснок — 300 г
🌶 Черный и красный перец — по 5 г
🧂 Соль — 15 г
Приготовление:
1️⃣ Морковь натрите на специальной терке, добавьте соль
и сахар, перемешайте и оставьте на 20 минут.
2️⃣ Добавьте черный и красный перец, перемешайте и
оставьте еще на 20 минут, затем влейте уксус и выдержите
полчаса.
3️⃣ Мелко нарезанный лук обжарьте в масле до готовности,
затем уберите его из сковороды, а в масло всыпьте кинзу и
доведите до кипения.
4️⃣ Полейте морковь горячим пряным маслом, через 20 минут
добавьте измельченный чеснок, перемешайте и разложите
готовую морковь по стерильным банкам.
5️⃣ Закатайте банки крышками, переверните и хорошо
укутайте до полного остывания.
Подача:
Подавайте салат охлажденным как самостоятельную закуску
или в дополнение к мясным блюдам и гарнирам 🍽
Приятного аппетита! 💛
|
|
