🍆 Салат с печёными баклажанами и гранатом
Сочный, яркий и очень ароматный салат 💛
Мягкие печёные баклажаны, кисло-сладкий гранат и
лёгкая чесночная заправка создают вкус,
который сразу запоминается.
Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 600 г
❤️ Зёрна граната — 100 г
🧅 Красный лук — 0.5 шт.
🌿 Кинза — 5 веточек
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🫒 Оливковое масло — 3 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
🍯 Мёд — 1 ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫️ Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте кубиками около 2.5 см.
2️⃣ Смешайте с 1 ст. л. масла, солью и перцем.
3️⃣ Запекайте при 200°C около 25 минут до
мягкости и румяных краёв.
4️⃣ Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
5️⃣ Кинзу мелко порубите, чеснок натрите.
6️⃣ Для заправки смешайте 2 ст. л. масла,
лимонный сок, мёд, чеснок, соль и перец.
7️⃣ Соедините тёплые баклажаны, лук, кинзу
и гранатовые зёрна.
8️⃣ Полейте заправкой, аккуратно перемешайте
и подавайте чуть тёплым или охлаждённым.
Приятного аппетита! 💛
|
|
