🍋 Лимонный тарт с безе
Нежный, свежий и воздушный 💛
Лёгкий летний десерт с тонкой основой
и шелковистым кремом.
Ингредиенты:
🍪 Песочное печенье — 250 г
🧈 Сливочное масло — 90 г
🍋 Лимоны — 2 шт.
🥚 Яйца — 4 шт.
🍬 Сахар — 120 г
Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчить в крошку, смешать
с растопленным маслом и утрамбовать в круглую форму 22 см.
2️⃣ Выпекать основу 10 минут при 180°C до лёгкой золотистости.
3️⃣ Для крема смешать 2 желтка, 2 яйца, лимонный сок,
цедру и 70 г сахара, прогреть до густоты.
4️⃣ Вылить крем на основу и запечь 12 минут при 160°C.
5️⃣ Белки взбить с 50 г сахара до плотных пиков и
выложить крупными волнами.
6️⃣ Подрумянить безе 3–5 минут, охладить тарт и
подать треугольным кусочком.
Приятного аппетита! 💛
|
|
