🍏 Варенье из крыжовника с вишнёвым листом
Ароматное, прозрачное и очень красивое варенье 💛
Крыжовник остаётся целым и упругим, сироп
получается густым, изумрудно-золотистым, а вишнёвые
листья дают нежный летний аромат, будто баночка
хранит тёплый садовый день.
Ингредиенты:
🍏 Крыжовник зелёный — 1 кг
🍬 Сахар — 1.2 кг
💧 Вода — 300 мл
🌿 Вишнёвые листья — 15 шт.
🍋 Лимонная кислота — 1 щепотка
Приготовление:
1️⃣ Крыжовник переберите, промойте, обсушите
и аккуратно срежьте хвостики с двух сторон.
2️⃣ Вишнёвые листья промойте, залейте водой,
доведите до кипения и проварите 5 минут.
3️⃣ Отвар процедите, часть листьев оставьте
для банок, добавьте сахар и сварите прозрачный сироп.
4️⃣ В горячий сироп опустите крыжовник и
оставьте на 4–5 часов, чтобы ягоды напитались ароматом.
5️⃣ Поставьте варенье на слабый огонь,
доведите до кипения и варите 7 минут, снимая пенку.
6️⃣ Добавьте щепотку лимонной кислоты,
аккуратно перемешайте и разложите варенье
по стерильным банкам вместе с несколькими
вишнёвыми листьями.
7️⃣ Закатайте крышками, переверните и укутайте
до полного остывания.
Приятного аппетита! 💛
|
|
