Салат "Гениальный"
Этот салат действительно гениален в своей простоте!
Все овощи сохраняют свежесть, цвет и хруст, а
пикантный маринад придает неповторимый вкус.
Идеальная заготовка для тех, кто ценит и время,
и качество.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Огурцы – 1 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Морковь – 1 кг
Для маринада:
- Масло подсолнечное – 200 мл
- Уксус 9% – 200 мл
- Соль – 8 ч.л. (40 г)
- Сахар – 16 ч.л. (160 г)
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинкуйте. Помидоры нарежьте дольками,
огурцы – кружочками.
2. Перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Морковь
натрите на крупной терке.
3. В большой эмалированной кастрюле смешайте все овощи.
4. Добавьте масло, уксус, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
5. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, постоянно
помешивая.
6. С момента равномерного кипения варите ровно 2 минуты.
7. Сразу разложите по стерильным банкам, закатайте.
8. Переверните крышками вниз, укутайте одеялом до полного
остывания.
|
|
