|
🥔 Картофельные лодочки с аппетитной начинкой
Румяный картофель, сочная начинка с курочкой и грибами,
а сверху — нежная сырная шапочка 💛
Такое горячее блюдо легко превращает обычный ужин
в маленький домашний праздник. Одна порция — 3 лодочки.
Ингредиенты:
🥔 Картофель крупный — 6 шт.
🍗 Куриное филе — 250 г
🍄 Шампиньоны — 180 г
🧅 Лук — 1 небольшая головка
🥄 Сметана — 2 ст. л.
🧀 Моцарелла — 100 г
🧀 Твёрдый сыр — 60 г
🌿 Укроп — 1 ст. л.
🌻 Растительное масло — 1 ст. л.
🧂 Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Картофель вымойте, разрежьте вдоль пополам и запекайте при 200 °C около 35 минут до мягкости.
2️⃣ Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны и лук также нарежьте маленькими кубиками.
3️⃣ Обжарьте лук на масле 2 минуты, добавьте курицу и готовьте 5 минут. Всыпьте грибы, посолите, поперчите и жарьте ещё 5–6 минут, пока влага не испарится.
4️⃣ Из тёплых половинок картофеля аккуратно выньте часть мякоти, сохраняя форму лодочек. Разомните мякоть и смешайте с курино-грибной начинкой и сметаной.
5️⃣ Наполните картофельные лодочки начинкой. Моцареллу и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, смешайте и щедро распределите сверху.
6️⃣ Запекайте при 200 °C ещё 10–12 минут, пока сыр не расплавится и не покроется румяными пятнышками.
7️⃣ Посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте горячими, по 3 лодочки на порцию.
Приятного аппетита! 💛
|
| |
|
