🍫 Домашний десерт «Лучше магазинного»
Нежный творожный десерт с шоколадной глазурью
и мягкой основой из какао-печенья 💛
Напоминает любимый сырок, только получается
ещё сливочнее, красивее и по-домашнему вкуснее.
Ингредиенты:
🍪 Шоколадное печенье — 180 г
🧈 Сливочное масло — 70 г
🤍 Творог мягкий 5–9% — 400 г
🥛 Сливки 33% — 150 мл
🍚 Сахарная пудра — 70 г
🌼 Ванильный сахар — 1 ч. л.
🍫 Тёмный шоколад — 100 г
🥛 Сливки для глазури — 60 мл
Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчите в мелкую крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте ровным слоем в прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
2️⃣ Мягкий творог пробейте блендером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
3️⃣ Холодные сливки взбейте до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу. Распределите толстым ровным слоем поверх основы.
4️⃣ Для глазури нагрейте сливки, добавьте шоколад и размешайте до блестящей однородной массы. Немного остудите и вылейте сверху ровным тонким слоем.
5️⃣ Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа, чтобы слои хорошо стабилизировались.
6️⃣ Аккуратно выньте из формы и нарежьте прямоугольными кусочками.
Подавайте охлаждённым.
Приятного аппетита! 💛
|
|
