🐟 Рыбные очень вкусные котлеты
Нежнейшее блюдо с мягким сливочным вкусом,
которое по достоинству
оценят и взрослые, и дети 💛
Котлеты получаются настолько сочными, что их вкус
очень близок к диетическому куриному мясу.
Ингредиенты:
🐟 Рыба (филе) — 400-500 г
🧅 Лук репчатый (большой) — 1 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍶 Сметана и сливки — для соуса
🌾 Мука — 1 ст. л.
🧂 Соль, черный молотый перец — по вкусу
🍃 Лавровый лист, перец горошком — для аромата
🥘 Бульон или вода — 1 л
Приготовление:
1️⃣ Репчатый лук мелко нарезать и
поджарить до прозрачности. Филе рыбы пропустить
через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль,
молотый перец и тщательно вымешать фарш.
2️⃣ Смачивая руки холодной водой,
сформировать котлеты. Обжарить их в разогретом масле
с двух сторон до золотистого цвета и переложить в сотейник.
3️⃣ Для подливы смешать бульон со сливками
и сметаной, всыпать ложку муки и взбить венчиком до
однородности. Залить соусом котлеты, добавить перец
горошком, лавровый лист и тушить на слабом огне 35-45 минут.
Подача:
Котлеты великолепны как самостоятельное блюдо, так
и в сочетании с гарниром из риса, пасты или нежного
картофельного пюре.
Приятного аппетита!
|
|
