🥞 Блинчики печеночные с начинкой
Нежнейшие домашние рулетики из печеночных
блинчиков с сочной овощной начинкой 💛
Идеальная закуска или сытное основное блюдо! 🍽
Ингредиенты:
● 400-500 гр печени
● 0.5 литра молока
● 6 яиц (3 в тесто + 3 в начинку)
● 3 ст. ложки муки
● 3 моркови
● 3 крупные луковицы
● Майонез
● Соль по вкусу
● Растительное масло для жарки
Приготовление:
1️⃣ Овощи помойте и почистите.
Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиками.
Обжарьте на сковороде в растительном масле лук
до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте
всё вместе около 15 минут до золотистого цвета моркови.
2️⃣ Три яйца отварите вкрутую, почистите и натрите
на крупной терке. Соедините в миске обжаренные
овощи и натертые яйца, заправьте начинку небольшим
количеством майонеза и хорошо перемешайте.
3️⃣ Печень порежьте небольшими кусочками,
прокрутите на мясорубке или измельчите в комбайне.
Добавьте в печеночный фарш оставшиеся три сырых яйца,
молоко, соль, муку и хорошенько перемешайте до
однородности. Дайте тесту постоять 5 минут.
4️⃣ Приступайте к выпечке: жарьте тонкие блины
на разогретой сковороде, слегка смазанной
растительным маслом, с двух сторон.
Подача:
Затем каждый готовый печеночный блинчик смажьте
приготовленной начинкой, сверните рулетиком
и разрежьте на три или более частей.
Можно подавать как теплыми, так и холодными!
Приятного аппетита! 💛
|
|
