Универсальное тесто «5-минутка»
Это тесто я готовлю уже много лет, и оно ни разу меня не подвело.
Подходит для любой выпечки — от пирожков до пиццы.
Пpoсто, быстро и очень удобно.
Ингредиенты:
* Молоко — 500 мл
* Пшеничная мука — 5 стаканов (≈700 г)
* Сахар — 2 ст. л.
* Соль — 0,5 ч. л.
* Подсолнечное масло — 2 ст. л.
* Сухие дрожжи — 11 г
Приготовление:
1. В большую миску высыпать 4 стакана муки и сухие дрожжи.
2. Влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и растительное масло.
3. Перемешать ложкой до однородности.
4. Постепенно добавить оставшийся стакан муки и снова
хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким
и слегка липким.
5. Переложить тесто в целлофановый пакет и убрать в
холодильник.
6. Через 2 часа тесто будет готово к работе.
При необходимости может храниться в холодильнике
до 3 суток, не перекисая.
7. Перед использованием достать тесто, слегка обвалять
в муке и формовать изделия.
|
| | | |
