🍰 Творожный холодный торт
Легкий, воздушный и невероятно нежный десерт
с фруктовой ноткой 💛
Идеальное сочетание сливочного суфле, сочного
ананаса и яркого желе 🍍
Ингредиенты:
🥚 Яйца и белки — 2+2 шт.
🍬 Сахар — 1 ст. (полстакана в тесто и
полстакана в крем)
🌾 Мука — 0.5 ст.
✨ Разрыхлитель — 1 ч. л.
🍶 Творог — 500 г
🥛 Сметана — 500 г
🧈 Сливочное масло — 100 г
🍮 Желатин — 15 г
🍍 Ананасы консервированные — 1 банка
🍓 Желе (пачка) — 1 шт.
Приготовление:
1️⃣ Взбейте яйца и белки с сахаром до белой пены,
подмешайте муку с разрыхлителем и выпекайте корж
при 180°C около 15–20 минут в разъемной форме.
2️⃣ Измельчите творог блендером до гладкости, отдельно
взбейте масло с сахаром и желтками, соедините всё со
сметаной и тщательно вымешайте миксером.
3️⃣ Растопленный и слегка остывший желатин влейте
тонкой струйкой в творожную массу, добавьте кусочки
ананаса и выложите смесь на корж в форму, уберите
в холод на 3 часа.
4️⃣ Сверху красиво разложите фрукты, залейте их
приготовленным и остывшим желе из пачки и верните торт
в холодильник до полного застывания.
Подача:
Когда торт полностью застынет, аккуратно снимите
бортики формы. Этот десерт напоминает нежное облако,
он идеально подходит для праздничного стола и особенно
хорош в охлажденном виде.
Приятного аппетита! 💛
|
|
