Завтраки из яиц.
1. Глазунья
Как готовить:
Сковороду разогреть с маслом.
Аккуратно разбить яйца.
Жарить на среднем огне 3-4 минуты.
Посолить, поперчить, подавать сразу.
2. Болтунья
Как готовить:
Яйца взбить с молоком.
Вылить на разогретую сковороду с маслом.
Помешивать лопаткой до мягких комков.
Снять чуть недожаренной — дойдёт сама.
3. Омлет
Как готовить:
Яйца взбить с молоком, солью, перцем.
Вылить на разогретую сковороду.
Накрыть крышкой, готовить 5-7 минут.
Подавать с зеленью.
4. Яйца Бенедикт
Как готовить:
Воду довести до кипения, добавить уксус.
Яйца аккуратно опустить, варить 3 минуты.
Булочку поджарить, положить ветчину, яйцо.
Полить соусом голландез.
5. Шакшука
Как готовить:
Лук и перец обжарить на сковороде.
Добавить помидоры, специи, тушить 10 минут.
Сделать углубления, разбить яйца.
Накрыть крышкой, готовить 5-7 минут.
6. Сэндвич с яйцом
Как готовить:
Яйцо пожарить на сковороде.
Хлеб поджарить, положить сыр.
Добавить бекон, яйцо, салат.
Накрыть вторым ломтиком.
7. Яйца всмятку
Как готовить:
Воду довести до кипения.
Яйца аккуратно опустить ложкой.
Варить ровно 3-4 минуты.
Подавать с тостами для макания.
8. Фриттата
Как готовить:
Овощи обжарить на сковороде.
Залить взбитыми яйцами со сливками.
Посыпать сыром.
Запекать в духовке 15 минут при 180°C.
9. Облачные яйца
Как готовить:
Белки взбить в крепкую пену.
Выложить на противень гнёздами.
В центр положить желток.
Запекать 5-7 минут при 200°C.
|
|
