[показать]

Время приготовления: 30 минут   

Ингредиенты (4 порции):

• Варочный пакетик крупы гречневой «Увелка» - 2 шт.
• Белокочанная капуста - 1 кг
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Сухие грибы - 50 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

• Ошпаренный кочан капусты разобрать на отдельные листья, срезать ножом утолщенные прожилки и выложить на полотенце в виде полоски так, чтобы каждый лист покрывал часть соседнего листа.
• На листья положить начинку из гречневой каши, свернуть их рулетом, выложить на лист, смазанный растительным маслом, и запечь в духовке.
• Начинка: сварить гречневую крупу «Увелка» в пакетиках, освободить от пакетиков, охладить. Добавить вареные рубленые и поджаренные с луком грибы, соль, перец, все перемешать.
• При подаче к столу разрезать на порционные куски и посыпать зеленью петрушки.
• http://www.uvelka.ru/club/recepty/vtorye_blyuda/rulet_po-derevenski.html