• Авторизация
Дневник Coldunyana Лента друзей - Дневник - Полная версия


Молочное мороженое по ГОСТу 22-02-2012 16:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения слобожаночка Оригинальное сообщение

Молочное мороженое по ГОСТу

 

Ингредиенты для "Молочное мороженое по ГОСТу"
 
Рецепт "Молочное мороженое по ГОСТу"
[показать] Смешать в миске сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

[показать] Отлить от молока 50 г и отставить. А 340 г молока влить в смесь сахара и сухого молока.

[показать] В оставшихся 50 г молока растворить крахмал, размешать.

[показать] Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Смесь должна завариться, загустеть.
Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на часок.

[показать] Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут.

[показать] Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить.

Если у вас нет мороженицы, то вы заливаете молочный коктейль в глубокое блюдо, кладете в морозильник примерно на 40-60 минут, вынимаете каждые 15-20 минут и взбиваете миксером. Затем переливаете в контейнер и кладете в морозильник на хранение.

Перед подачей вынуть из морозильника за 5-10 минут, чтобы мороженое слегка оттаяло, так легче его делить на шарики.
 


рецепт взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/62802/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Молочное мороженое по ГОСТу | Coldunyana - Дневник Coldunyana | Лента друзей Coldunyana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»