Это цитата сообщения Ryusei_Yamagawa Оригинальное сообщение

Одноразовая посуда может приносить вред



[539x300]
Впервые одноразовая посуда появилась в США в виде картонного конуса, которому моментально соорудили дно. Это была посуда «для людей, которые спешат». Затем она из картонной преобразилась в пластиковую.

Пластиковая посуда имеет как сторонников, так и противников. Несмотря на многие её преимущества, токсикологи и экологи предупреждают, что пластиковая посуда может быть вредной для здоровья человека. К слову, многие развитые страны уже отказываются от её использования.

Из чего мы только ни пьём!

Полимерные материалы имеют много преимуществ: они прочные, легкие, влагонепроницаемые и очень «экономные». Это позволяет применять их для разовых целей – в первую очередь, для упаковки и производства одноразовой посуды. Удобно – да. А вот насколько безопасно? Проблема в том, что полимеры, из которых производят посуду (бумага тоже, по сути, полимер, только природный), сами по себе несовершенны: они очень хрупкие, плохо формируются в изделия, быстро стареют. Поэтому для прочности производители добавляют в них вещества-стабилизаторы: упрочняют материал полистиролом или полипропиленом. От этого пластмасса становится крепче, но в то же время и начинает вести себя коварно в случае неверного использования. Поэтому потребителю нужно бы изначально знать, для чего предназначена та или иная посуда. Для этого стоит посмотреть на донышко, где обычно находится специальная маркировка.

Полипропиленовый стакан, который отличает маркировка РР, выдерживает температуру до +1000С. Поэтому именно он подходит для чая и кофе. Посуду из полипропилена легко отличить на ощупь: она не ломается, а только мнётся. Однако «химической атаки» не терпит, выделяя формальдегид или фенол. Если пить из такого стаканчика водку, страдают не только почки и печень, но и глаза – вплоть до того, что можно ослепнуть.

Одноразовую посуду из пенопропилена используют для приготовления пищи в микроволновой печи, к тому же этот материал не теплопроводен. Такую «чашку» с кипятком внутри можно свободно брать в руки, не боясь обжечься. Она плохо пропускает тепло, поэтому пища в контейнерах из пенопропилена долго не остывает.

Полистироловая посуда от полипропиленовой отличается и внешне, и по качеству. Она имеет на донышке маркировку PS, хрустит и легко ломается. Не выносит ничего горячего: ведь от высокой температуры она размягчается, да ещё и выделяет токсичный стирол.

Нередко при производстве посуды используют поливинилхлорид (ПВХ) – полимер на основе хлора. Он распространён во всем мире, поскольку очень дешёвый. Из него изготавливают бутылки для газировки, коробочки для косметики, тару для бытовых химикатов и одноразовую посуду. Итак, если на донышке бутылки с газированной водой вы заметите маркировку PVC, будьте осторожны: со временем ПВХ начинает выделять винилхлорид. Естественно, из бутылки он попадает в газировку, из тарелки – в пищу, а потом – в организм человека. Это вещество является канцерогенным и вызывает рак. Через месяц в минеральной воде скапливается несколько миллиграммов винилхлорида. С точки зрения онкологов, это очень много.


Возьмите на заметку

Добросовестные производители ставят на донышке «опасных» бутылок специальный значок: тройку в треугольнике. Но бутылок с честными надписями попадается немного: немало пластиковой тары никакой вразумительной маркировки не имеет. В таком случае лучше отказаться от её использования. А некоторые специалисты советуют воспользоваться простым способом: нажать на бутылку ногтем. Если ёмкость опасная, то на ней образуется белесый «шрам». Бутылка же из сравнительно безопасного полимера остается гладкой.

Одноразовая посуда преимущественно предназначена для холодной пищи. Это, конечно, не означает, что, выпив из пластикового стаканчика кофе или съев с полиэтиленовой тарелки шашлык, обязательно заработаешь отравление. Но врачи СЭС предупреждают, что если от горячего напитка одноразовый стакан деформировался, при этом он может выделять токсические вещества. Это естественная реакция, характерная для самой качественной одноразовой посуды.


Температура имеет значение!


Если в посуду, не рассчитанную на высокую температуру, налить горячее, в организм попадают токсические вещества. В результате это может нанести вред центральной нервной системе, внутренним органам, обострить аллергию.

Проблема с использованием пластмассовой посуды для горячего связана со спецификой производства пластмасс. Этот синтетический материал, в отличие от металла, стекла или керамики, получают в результате операции полимеризации молекул мономеров. То есть небольшие молекулы мономеров «сшивают» между собой и получают очень длинные молекулы. Однако при полимеризации некоторые молекулы не достигают нужной длины. Именно короткие соединения вредны для человека и могут перейти со стенок посуды в пищу. Это такие соединения, как соли вредных тяжелых металлов, которые используют в катализаторах. Вредными веществами пластмасс являются также стабилизаторы и пластификаторы, которые используют для придания полимеру желаемых свойств. Нагревание резко ускоряет этот процесс.

Также не рекомендуют использовать пластиковую посуду несколько раз. Свойства пластмассы ухудшаются под действием кислорода воздуха, солнечного света и тепла комнаты, а при заливании кипятка длинные молекулы распадаются на короткие куски, которые попадают в пищу, являясь вредными для здоровья человека.



Это надо знать

Примеры назначения одноразовой посуды изготовитель приводит в виде текстовых надписей на этикетках упаковок: - «Посуда одноразовая для пищевых продуктов. Условия использования: макс. 900С – 15 мин., 700С – 2 часа».

- «Набор стаканов. Состав: полистирол. Для холодных и горячих пищевых продуктов (от +5 до +800С)». Заметьте: до +800С, а температура только что закипевшей воды составляет 1000С.

- «Стакан одноразового использования полистироловый для холодных напитков. Использовать при температуре не выше 700С на протяжении 60 минут».

В виде тиснения на тарелках: - «Для хол. пищ. продуктов». Как говорится, без комментариев.

- «Тарелки повышенной прочности». Именно такие тарелки можно использовать для холодных и горячих продуктов, так как они имеют высокую влаго- и жиростойкость.

Значок «вилка–рюмка» обозначает назначение «для пищевых продуктов».


Параллельно с прививанием культуры пользования одноразовой посудой человечеству нужно решить ещё один очень важный вопрос: как и где её утилизировать? Эта проблема актуальна для всех стран, использующих такие изделия. Пластиковая посуда, бутылки, пакеты изрядно загрязнили нашу планету: сжигать их нельзя, свозить на полигон твёрдых бытовых отходов – тоже, поскольку они образуют слой, затрудняющий процесс разложения отходов. В западных странах из-за сложностей с утилизацией пластмассовых изделий от их использования начали отказываться, переходя на бумажные пакеты и стеклянные бутылки.

Взято здесь (в сокращении):http://www.xepcoh.info/news/view/22684