Это цитата сообщения пражанка-таня Оригинальное сообщение

Сегодня готовила лосось с грибами, тушенными овощами и картофельными клецками...Правда покупными, но вот нашла рецепт, можно и самому сделать...

Ингредиенты

1 кг отварного картофеля, приблизительно 300 г муки, 2 небольших или 1 крупное яйцо, соль
Процедура

Сварить картофель в мундире, лучше днем вперед. Охладить, очистить и натереть на терке. Посолить, в середину горки с картофеля разбить яйца, посыпать частью муки и вымесить тесто вручную. Добавить муку по мере необходимости. Количество муки является приблизительным, в зависимости от качества картофеля.Тесто должно быть гладким и густым, из которого можно сделать клецки. Разделить тесто на две или три части (в зависимости от размера кастрюли, в которой мы готовим), с каждого куска приготовить рулет и варить на пару (около 20 минут). Можно и круглые шарики сделать и начинить любой начинкой.
[400x300] [400x300] [400x300]