• Авторизация
Дневник ЧаЯн Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-04-2009 19:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Перламутр Оригинальное сообщение

Хворост



Обожаю хворост с  детства. С ним, конечно, надо повозиться, но результат этого стоит. Сегодня  буду  делать  творожный  хворост по опробованному  рецепту. (Видела  этот рецепт как  на  http://crazy.werd.ru/ в  разделе  "Кулинария", так  и на  http://kulinaria.nnm.ru/

[показать]



на приготовление уходит около 50 мин.
Из продуктов нужно:



400 гр. творога
3 стакана пшеничной муки
1 стакан сахара
пачка кунжута(15 гр.)
масло растительное для фритюра.

Творог перетираем через сито



Замешиваем однородное тесто из муки,творога,сахара,кунжута и 2 ст. ложек растительного масла.Пусть постоит минут 30.



Затем тонко раскатываем тесто и нарезаем на прямоугольники.



обжариваем в большом колличестве масла до золотистого цвета



выкладываем на салфетку,чтобы стекло лишнее масло,потом на блюдо и можно присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!


 

 А этb рецепт нашла на  http://www.povarenok.ru/


 

Мягкий хворост "Ромашка"


[300x300]
Вкусы: сладкий
  
 
Ингредиенты для "Мягкий хворост "Ромашка""
  • 100 -150 г маргарина
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 яйца
  • 1 /2 чайной ложки соды (не гасить!)
  • 700 -граммовая банка жидкости (молоко, простокваша, молоко со сметаной или смесь разных молочных остатков - что есть в холодильнике)
  • муки до густого теста

Рецепт "Мягкий хворост "Ромашка""
[150x] Растопить маргарин,немного остудить его и добавить молочные продукты,сахар,чуть подсолить.

[150x] Когда смесь будет теплой,но не горячей,добавить яйца,размешать хорошо.

[150x] Всыпать муку,соду.

[150x] Замесить мягкое тесто.Оно будет жирным и нелипким.

[150x] Хорошо промесить тесто на столе,разминая его руками,чтобы было однородным.

[150x] Раскатать нетонко,в пласт толщиной чуть меньше сантиметра и вырезать кружки стаканом или чем угодно,края надрезать,посередине сделать дырочку,надавив пальцем или черенком деревянной ложки.Кружки можно соединить по два,сложив их вместе и надавив на серединку.

[150x] Ромашки я елала из половины теста(его получется довольно много).Другую половину теста тоже раскатала нетонко и нарезала как обычный хворост.

[150x] Жарить в раскаленном масле до красивого золотистого цвета.Выкладывать на бумажное полотенце или бумагу,чтобы убрать излишки жира.

[150x] Внутри печенье получается нежным и мягким.

[150x] Готовые печеньки переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

[150x] В пудру можно добавить немножко ванилина.Приятного чаепития!


Хворост


[300x300]
Вкусы: хрустящий
Тэги: десерт
  
 

Ингредиенты для "Хворост"

  • Мука-1 ст.
  • Яйцо-1 шт.
  • Вода-1 ст.
  • Сахар-1 ст. ложка
  • Сода-1 /3 ч. лож.
  • Водка-50 г
  • Соль по вкусу, ваниль по желанию.
  • Сахарная пудра для посыпки.


Рецепт "Хворост"


Муку смешать с яйцом, сахаром, солью, содой, водку. Добавляем по-немногу воды, тщательно растирая смесь, чтобы не было комочков. Тесто напоминает жидкую сметану. Выпекаем в сильно разогретом масле специальными формачками. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.

 

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЧаЯн - Дневник ЧаЯн( Sahalin) | Лента друзей ЧаЯн / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»