Если Вы используете Windows.

Заходим в Панель управления/Язык и региональные стандарты. Там есть вкладка "Языки",а также надпись "Языки и службы текстового ввода". Рядом кнопка "Подробнее". Жмём на "Подробнее" и добавляем польскую раскладку клавиатуры. К стандартному набору англ + рус, добавляется польский язык.
Думаю, как менять языки при наборе текста все знают.
Выбираем Pl.
Чтобы написать Ł - одновременно нажимаем L и правый Alt.
Ś = s + правый Alt. Чтобы писать заглавные буквы, нажимаем сразу три кнопки. Например, L, правый Alt и Shift.
Ż = z + правый Alt.
Ź = x + правый Alt.
ą = a+ правый Alt
ę = e + правый Alt.