Хлеб на сыворотке
07-01-2016 08:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
*15 гр свежих дрожжей + 300 мл теплой сыворотки + щепотка сахара + 150 гр муки размешать,
накрыть и оставить на 30 минут.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
накрыть и оставить на 30 минут.
Когда опара поднимется шапочкой,добавить 10 гр соли, 2 ст.л.растительного масла и 300 гр муки.
Месить тесто 10-15 минут.
Затем поставить на расстойку на 1 час.
За это время тесто увеличится более чем в 2 раза.
Тесто немного раскатать, свернуть рулетом и переложить в форму, смазанную растит.маслом, накрыть пленкой и в теплое место для подъема минут на 30-40.
Когда булка поднимется выше формы, смазать молоко + вода и выпекать в духовке 230 град. 15 минут с паром, затем 30 минут без пара при 200 град. Остудить на решетке.
За это время тесто увеличится более чем в 2 раза.
Тесто немного раскатать, свернуть рулетом и переложить в форму, смазанную растит.маслом, накрыть пленкой и в теплое место для подъема минут на 30-40.
Когда булка поднимется выше формы, смазать молоко + вода и выпекать в духовке 230 град. 15 минут с паром, затем 30 минут без пара при 200 град. Остудить на решетке.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Хлеб на сыворотке | Леля_Луцко - Лапуля Леля |
Лента друзей Леля_Луцко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»