[показать]
Лавр — вечнозеленый кустарник или дерево, родом из Средиземноморья, листья которого используются в качестве приправы. Весной лавр цветет небольшими желтыми цветами, из которых осенью развиваются фиолетовые ягоды.
Лавр выращивают в первую очередь в качестве приправы. Однако, многие выращивают его и в качестве декоративного растения. Темно-зеленые лавровые листья очень ароматные, особенно высушенные. Обычно, лавровый лист используется на этапе приготовления пищи, а перед едой его выбрасывают. Также, листья часто используется для изготовления венков и гирлянд. Поскольку лавр растет медленно, он идеально подходит для выращивания в горшках.
Лавр используется для приготовления многих блюд, таких как супы, соусы, рыбные блюда и многого другого. Если вы планируете выращивать лавр для того, чтобы использовать в кулинарии — важно выбрать именно “Лавр благородный”. Дело в том, что существуют множество других видов лавра и не все они съедобны. Но если лавр нужен вам только в качестве декорации для сада, конечно, можно выбирать любой из его многочисленных видов.
Выращивание лавра в помещении
Если вы выращиваете лавр дома, убедитесь, что он получает достаточно солнечного света. Помните, количество света получаемого растением резко падает, если отодвинуть его от окна. Лавр также не любит находится на сквозняке, около нагревательных приборов или наружных дверей. Можно и нужно ежегодно выставлять горшок с растением на улицу летом.
Если вы планируете выращивать лавровое дерево в горшке, не поддавайтесь соблазну брать почву с улицы. Для лавра нужно подобрать качественную почву, которая не подвержена вредителями и имеет хорошие дренажные свойства. Также, не рекомендуется удобрять лавр зимой, лучше подождать до весны.
Семена лавра прорастают медленно, поэтому, если вы планируете выращивать это растение, лучше избавить себя лишних хлопот и купить саженцы в магазине. Они будут стоить немного дороже семян, но это сэкономит вам много времени и сил.
Сбор
Вы можете начинать собирать лавровый лист через пару лет после посадки, хотя также, вы всегда можете собирать и опавшие листья. Перед использованием листья нужно высушить, так как в свежем виде они горькие. Наилучшим ароматом обладают лавровые листья примерно через 2-3 дня после сбора урожая. Выбирайте самые крупные листья. Чем старше лист, тем сильнее будет аромат.
[показать]Использование лаврового листа
В первую очередь, лавровый лист используется в кулинарии. Также его используют в качестве средства сдерживания некоторых вредителей, питающихся зерновыми. Для этого, положите несколько листьев там, где вы храните муку и другие зерновые культуры. Иногда между листьями лавра моль может откладывать яйца. Если вы видите два листка, прижатые вместе с белым пухом внутри, аккуратно отсоедините их друг от друга и почистите или просто выбросите.
Вот еще несколько советов по выращиванию лавра в горшке:
- Выращивайте лавр в горшке с дренажным отверстием, так как лавр не любит чрезмерной влаги и может погибнуть если его корни будут залиты.
- Не торопитесь пересаживать его в большой горшок. Как и многие другие растения, лавр будет активнее наращивать зеленую массу когда корни будут в тесноте. Пересаживайте его в горшок большего объема тогда, когда корни начнут вылазить через дренажное отверстие.
- Не поливайте лавр слишком часто. Поскольку родина лавра — Средиземноморье, он привык к недостатку влаги и поэтому чувствует себя лучше когда земляной ком периодически подсыхает. Поэтому позволяйте почве немного высыхать между поливами.
- Осенью, когда появляется вероятность того, что температура на улице может опуститься ниже 0°C, перенесите растение в помещение до начала морозов, а весной, когда не будет угрозы заморозков — вынесите на воздух.
- Растения, растущие в контейнерах менее засухоустойчивы — их нужно оберегать от чрезмерной жары, и чаще поливать.
- Чтобы укрепить почву и предотвратить выкапывание корней грызунами, а также предотвратить испарение влаги можно использовать мульчу или гальку.
- Частая обрезка может привести к уменьшению количества цветов и ягод.