[300x225]
Это рулет на скорую руку из простого теста, приготовленного на сгущенном молоке, начинка, может быть какая угодно.
Нам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 банка сгущенного молока
• 1 яйцо (если совсем мелкие яйца, возьмите 2)
• ½ чайной ложки, гашеной соды 

Приготовление

Сейчас очень много разных производителей сгущенки, качество, которых желает быть лучше, поэтому не экономьте, покупайте молоко со знаком ГОСТ. Если у Вас молоко не в банке, а в другой  упаковке,  для рулета отлейте 400 г.
Чтобы тесто было нежнее и пышнее, муку лучше просеять, это, конечно не обязательно делать, но я привыкла так делать, мало ли что может быть в муке, да и выпечка получается лучше.
[300x225]
В чашку просейте муку, добавьте соду, яйца и вылейте сгущенку. Все хорошенько перемешайте до однородной массы. Тесто получается жидким, пусть Вас это не смущает.
[300x225]
Затем возьмите противень, обязательно застелите бумагой для выпекания, тут без нее никак не обойтись и вылейте тесто, разровняйте и выпекайте в разогретой заранее духовке.
Выпекать, буквально 6 – 8 минут, тесто должно приобрести золотистый оттенок.
[300x225]
Вытаскивайте и быстренько, пока он еще горячий сверните его рулетом, можно завернуть в полотенце или фольгу.  Если не свернете, он очень быстро застывает и потом, Вы не сможете его свернуть рулетом.
Заранее подумайте, с какой начинкой у Вас будет рулет.
Предлагаю несколько вариантов начинки.
[300x225]
Самый простой - это конечно любой джем, или ягоды, перетертые с сахаром, можно, если есть время сварить заварной крем, так же можете использовать готовый крем «НУТЕЛЛА», очень мне нравится с банановым кремом: 100 г сгущенки + 100 г размягченного сливочного масла + 2 – 3 банана, в блендере прокрутить и намазать рулет, а самой моей любимой начинкой является смесь мелко истолченных грецких орехов, смешанных с густой сметаной, с добавлением небольшого количества сахара. Корж сам по себе получается сладкий, поэтому начинку делать лучше не очень сладкую. Ну, я, думаю придумать начинку это самое простое.
[300x225]
Немного остывший корж, аккуратно разверните, смажьте приготовленной начинкой и опять сверните, можете опять его завернуть в фольгу до полного остывания, чем медленнее он остывает, тем он буде мягче и вкуснее.
Вы можете его сверху залить растопленным шоколадом или обмазать кремом, вообщем,  пусть ваша фантазия подскажет как лучше сделать.