Холодный суп на квасе с мясным ассорти. Освежающее блюдо

Состав

На 4 порции:
3 яйца
2 средние картофелины
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка столового хрена
соль
1 столовая ложка сахара
2 л кваса для окрошки
150г отварной говядины
150г ветчины
2 - 3 свежих огурца
1 пучок зеленого лука
1/2 пучка укропа
1/2 стакана сметаны
1 редис

Приготовление

Отварить яйца и картофель, остудить и очистить. Картофель нарезать мелкими кубиками.
Отделить белки от желтков. Растереть желтки с горчицей, сахаром, солью и хреном. Выложить массу в эмалированную кастрюлю, добавить 250 мл кваса, перемешать.
Отварить мясо, ветчину и белки мелко нарезать. Зелень и огурцы вымыть и обсушить. Огурцы натереть на терке и добавить в кастрюлю. Зеленый лук мелко нарезать и растолочь вместе с солью. Укроп порубить.
В кастрюлю добавить лук и оставшийся квас, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 2 - 3 часа. Разлить окрошку по тарелкам, добавить укроп и сметану. Урасить цветком, вырезанным из редиса.

Время приготовления 35 минут
В одной порции 190 ккал
Белки 25 г, жиры 7 г, углеводы 11 г

На сайте http://все-микрозаймы.рф вы без труда узнаете всю подробную информацию про микро кредитование.