Вкусный получился до чрезвычайности. Фотографировать, простите, лень - тем более, что овсяные пироги не мастера позировать ;-)


Тесто:
Взбиваем в миске 0,5 стакана растительного масла с 0,5 стакана сахара. Добавляем по одному 2 яйца, каждый раз хорошо взбивая. Туда же – 1 порошок ванилина или 1 ч.л. ванильного экстракта. Размять вилкой 2-3 банана и добавить в эту смесь. В отдельной посуде смешать 1,3 стакана овсяных хлопьев (слегка размолотых), 0,75 стакана муки, щепотку соли и 1 пакетик разрыхлителя.
Смешиваем две части теста, выкладываем в форму.

Готовим ореховую посыпку: смешиваем 3 ст.л. растопленного сливочного масла, 0,75 стакана овсяных хлопьев, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы и 2 ст.л. молотых орехов.

Выкладываем поверх теста, ставим в разогретую духовку (180) и печем минут 40.