меня вот как-то грузинские блюда совершенно не привлекают. может, я не ела ничего по-настоящему вкусного, по-настоящему грузинского?
вот ты что готовишь?

Tonkiy_Nat, у меня ведь бабушка много грузинского готовила, они с дедом жили в свое время в Грузии. Я готовлю чахохбили и аджапсандали как дежурные блюда, реже - потрошка с гранатовыми зернами, и сациви, если есть повод или настроение. Раньше делала лобио, чихиртму варила, даже хачапури пекла - но сейчас супы у нас не едятся, так что чихиртма побоку. Хачапури гениальные продают на рынке, а я без духовки - то есть легче купить. А вот лобио зеленый как раз самое время готовить, кстати! Хорошо, что напомнила, зеленая фасоль сейчас в самой правильной кондиции.

ты ругаешься совершенно неизвестными мне словами))))

Tonkiy_Nat, )))) а зачем ты спрашивала? )))

ляпнула не подумав))))

Tonkiy_Nat, мне нравятся в качестве дежурных те блюда, которые одна сетевая кулинарка обозначает тегом "весь обед в одной кастрюле" )) Там довольно много ингредиентов, но если не испугаться описания, выясняется, что все готовится легко, а получается и сытно, и ароматно, и красиво. Чахохбили, например, вообще не хлопотное блюдо - тем более, если я не ошибаюсь, у тебя есть мультиварка? Как раз идеально подойдет. В общем, можно просто сразу начинать готовить по рецептам, а можно сходить для пробы в какой-нить грузински ресторан, попробовать там базовые блюда и потом уже разучивать дома. Мне кажется, вам понравится - под прохладным питерским небом пряные ароматы особенно будут хороши )
Конкретные рецепты готова обсуждать с тобой в любой момент. Надо избегать суперзамороченных вариантов - щаз много любителей расплодилось из народной кухни делать что-то невероятно сложное. В книжке этой, как я поняла, все боль-мень аутентично.

https://www.instagram.com/p/BqHKzcPAPDp/

Новое издание книги Сулаквелидзе: https://www.instagram.com/p/BqHKzcPAPDp/