[450x419]

Рецептов украинского борща есть множество. Этот я получила "в наследство" от двоюродной тётушки (светлая ей память)

Борщ хорош тем, что варится без мяса, а вкус имеет замечательный.

Итак, вам понадобится:

100 г масла (для сидящих на диете можно растительное, я же беру сливочное)

3 луковицы среднего размера,

свекла

капуста

морковь

картофель

томат-паста

чеснок, соль, специи по вкусу

В кастрюлю сложить лук, масло без воды. Как только лук спассируется, добавить все овощи, кроме картофеля,влить воды, чтобы только накрыло овощи. Как закипит, варить на маленьком огоньке 20 минут. Добавить картофель и варить ещё 20 минут. Добавить воды, соли, сахара по вкусу, 1-2 столовых ложки томат-пасты, 2-3 зубка чеснока, лавровый лист, специи и поварить ещё 10 минут.

Приятного аппетита!