500 г клубники
3 ст. ложки сахара
80 г печенья (у меня в темном и белом шоколаде)
20 г сливочного масла
2 белка
80 г сахарной пудры
лимонный сок

Половину очищенных ягод взбить с сахаром миксером (блендером). Печеньем выложить 4 мисочки, смазанные маслом. Выложить на печенье клубничное пюре, выстоять для пропитки 5 минут. Взбить пену из белков, сахарной пудры и лимонного сока. Положить на пюре целые ягоды, а сверху залить белковой пеной. Запекать 10-15 минут при 200С. Подавать горячей.