Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Шницель из капусты

[350x341]Рецепт шницеля с овощами: Шницель из капусты (на 6 порций)

Ингредиенты:
2 килограмма белокочанной капусты, 30 грамм пшеничной муки, 2 яйца, 120 грамм панировочных сухарей, 90 грамм топлёного масла, пол стакана сметаны; 40 грамм воды или молока.

Капусту, вырезав кочерыжку, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите до готовности. Выложите на дуршлаг и дайте воде стечь.

Для льезона соедините яйца с молоком или водой.

Вареную капусту разберите на листья, утолщения срежьте. Сложите вместе по два листа, придайте им овальную форму, запанируйте в муке, смочите в льезоне и запанируйте в сухарях.

Жарьте шницели на разогретом масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

При подаче уложите шницели на тарелку, полейте сметаной и оформите зеленью.

Источник:Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим» © recept.lovebody.by