Тесто-основа:

1. Мука пшеничная – 300 г.
2. Молоко 2,5% – 550 г.
3. Масло подсолнечное – 20 г.
4. Яйцо куриное – 3 шт.
5. Сахар – 45 г.
6. Сахар ванильный – 7 г.
7. Соль – 7 г.

Креп из шпинатного теста с семгой:

• Свежие яйца смешать с мукой и солью, тщательно перемешать, влить молоко, добавить сахар и сахарную пудру, а так же – припущенный и измельченный шпинат.
• Испечь на сковородке тонкий «зеленый» блинчик, сверху уложить на него полоски слабосоленой семги, покрыть протушенным в сливках шпинатом (1 ст. ложка)
• Свернуть рулетом, смазать топленым маслом.

 

 

1 / 5

 

 

[610x406]

Креп с вишней и сгущенным молоком:

Приготовить тесто-основу, в него всыпать 40 г. какао, размешать. Испечь тонкий блинчик, выложить вишни без косточек (консервированные или взять свежемороженые, но добавить в них сахар), сверху нанести «сеточку» из сгущенного молока.

 

 

1 / 3

 

 

[610x406]

Креп с бананом и шоколадом:

• Из теста-основы испечь крепы. Банан порезать длинными полосками, уложить его в центр блина, посыпать какао-порошком.
• Завернуть рулетом, разрезать на три части, выложить на тарелку в форме треугольника. В центр положить шарик ванильного мороженого, сверху полить домашним горячим шоколадом, посыпать сахарной пудрой и украсить листочком мяты.

[610x406]

Приятного всем аппетита и веселой Масленицы!

Источник