[550x366]

Вам понадобится:

- 2 цуккини или кабачка
- 1/2 красного сладкого перца или 1 большой красный чили
- 1/4 огурца
- салат рокет
- 100 г мягкого сыра с чесноком и травами или творога с чесноком и травами
- оливковое масло

Приготовление:

Нарежьте цуккини на тонкие длинные полоски (можно сделать это картофелечисткой). Смажьте маслом и поджарьте в сковороде для гриля до мягкости. Охладите.

Тонко нарежьте перец  и огурец. Положите немного сыра или творога на конец полоски цуккини. Добавьте немного полосок красного перца, огурца и листья рокета. Закатайте рулетиком и поставьте вертикально.
 

Источник cтатьи: lady.ru
http://www.lady.ru/vkusno