• Курица (окорочка, отварные или жареные) — 250 г
• Сельдерей корневой — 100 г
• Яблоко (лучше кисло-сладкое) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы маринованные — 1 бан.
• Масло растительное
• Уксус
• Лимонный сок
• Зелень (петрушка)

[показать]

Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна. Сельдерей отвариваем в воде с уксусом, затем нарезаем (или трем на средней терке).

[показать]

Луковицу (у меня была красная) порежем помельче и замаринуем в воде с уксусом 1 : 1 на час-два. Потом сливаем воду и добавляем лук в салат.

[показать]

Маринованные грибы измельчаем (у меня были опята, я не стала крошить слишком мелко), можно оставить несколько штук для украшения

[показать]

Яблоки чистим и режем, несколько долек тоже можно оставить для украшения

[показать]

Все перемешиваем, заправляем маслом (лучше оливковым), смешанным с  солью, сахаром (чуть-чуть), перцем и лимонным соком. Перекладываем в салатник, украшаем зеленью, дольками яблок, целыми грибочками и так далее. Приятного аппетита!

[показать]

[показать]