Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Новогодний салат с икрой.



[500x333]

http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=3540

Новогодний салат с икрой.
Автор Vlasta
Салаты рыбные
Ингредиенты ::

Майонез - 150 г
Икра красная - 150 г
Малосольная семга - 100г
Белки 4 яиц, сваренных вкрутую
Рис отварной - чуть больше 1 стакана
1/2 красной салатной луковицы
Укроп

Описание ::
Рецепт журналов "Домовой" и "Гастроном".

Порубить белки яиц (можно использовать и желтки, но это мое личное правило - во всех рыбных салатах, где используются отварные яйца, я всегда использую ТОЛЬКО белки). Нарезать тонкими полосками семгу - выбирайте самую малосольную, к ней ведь добавится еще и икра, если рыба солоновата, салат получится пересоленным. Порубить меленько луковичку и укроп. Смешать с предварительно отваренным рассыпчатым рисом все вышеописанные ингредиенты и заправить майонезом. Можно выложить салатник изнутри зеленым салатом, я этого не делала, так как салат готовился заранее, и салат бы увял. После укладки в салатник засыпать салат плотным слоем икры, накрыть пищевой пленкой до подачи, чтобы икра не подсыхала. В целом, это просто вариант традиционного рыбного салата, но вот рыбные составляющие в данном случае делают его оригинальным.