📌 Ингредиенты (на 3-литровую банку):
Сахар — 5 ст. ложек с горкой

Соль — 2 ст. ложки (без горки)

Лимонная кислота — 1 ч. ложка

🧄 Специи по вкусу:
Чеснок — 2–3 зубчика

Перец горошком

Гвоздика

Корица (кусочками, не молотая)

🥫 Способ приготовления:
Помидоры тщательно вымойте и уложите в стерилизованную банку.

Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Слейте воду.

В банку добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. При желании — специи: чеснок, перец, гвоздику и кусочек корицы.

Повторно залейте кипятком до самого верха.

Сразу закатайте стерилизованной крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания.

💡 Полезные советы:
Для пикантности можно добавить колечко острого перца.

Корица — неожиданное, но удачное дополнение! Используйте совсем немного.

Если готовите в литровых банках, пропорции:
– сахар — 2 ст. ложки (без горки)
– соль — чуть больше половины столовой ложки
– лимонная кислота — 1 кофейная ложка

👌 Помидоры получаются очень нежными и в меру сладкими, без резкой кислинки. Отличный вариант даже для тех, у кого есть противопоказания к уксусу!

Lkis