Для основы:

• Печенье песочное 200гр
• Сливочное масло 90гр

Для начинки:

• Творог в брикете 5% 180гр
• Творожный сыр 180гр
• Сметана 15% 3ст л
• Желатин пищевой 20гр
• Вода 150мл

Для ягодного конфитюра:

• Замороженная вишня 200гр
• Сахар 3ст л
• Кукурузный крахмал 1ст л

Приготовление:

1. Печенье измельчаем в крошку, вливаем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем, после утрамбовываем крошку в форме и убираем в холодильник;
2. В миске смешиваем творог, творожный сыр, сметану и все пробиваем до однородной массы; желатин высыпаем в воду, подогреваем (но не кипятим), постоянно помешиваем до полного растворения, после слегка остужаем;
3. Вливаем желатин в творожную смесь, хорошо перемешиваем, переливаем смесь в форму и убираем в холодильник на несколько часов (лучше на ночь);
4. Соединяем вишню, сахар, крахмал, хорошо перемешиваем и ставим на огонь, увариваем на среднем огне, когда масса закипит варим еще 2-3 минуты, даем остыть и на застывшей творожной массе равномерно распределяем ягодный конфитюр