🥑 Гречка по-летнему

Лёгкая, свежая и очень уютная гречка с авокадо,
редисом и лимонной заправкой 💛
Крупа получается рассыпчатой, овощи добавляют
хруст, а нежный авокадо делает блюдо мягким
и сытным.

Ингредиенты:
🌾 Гречка — 180 г
💧 Вода — 360 мл
🥑 Авокадо — 1 шт.
🌸 Редис — 6 шт.
🥒 Огурец — 1 шт.
🌿 Зелёный лук — 3 пера
🌿 Укроп — 3 веточки
🍋 Лимон — 1 шт.
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🍯 Мёд — 1 ч. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫️ Чёрный перец — по вкусу


Приготовление:
1️⃣ Гречку промойте, залейте водой,
слегка посолите и варите 15 минут до рассыпчатости.
2️⃣ Готовую гречку остудите, чтобы
салат получился свежим и лёгким.
3️⃣ Авокадо нарежьте небольшими
кубиками, редис — тонкими полукружьями, огурец
— маленькими полукружьями.
4️⃣ Зелёный лук мелко нарежьте,
укроп разделите на нежные веточки.
5️⃣ Для заправки смешайте лимонный
сок, немного цедры, оливковое масло, мёд, соль и
чёрный перец.
6️⃣ Соедините гречку, авокадо, редис,
огурец, зелёный лук и укроп.
7️⃣ Полейте лимонной заправкой,
аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

Приятного аппетита!