Это цитата сообщения Mellia Оригинальное сообщение
- 5 тонких блинчиков диаметром 23 см
- Для начинки:
- 350 г творога
- 280 г творожного сыра
- 120 г сахара
- 50 г брусничного соуса Darbo
- 100 мл сливок 33%
- 50 г темного шоколада
- 100 г сметаны
- 50 мл молока
- 7 г желатина
- Для шоколадно-брусничного крема:
- 50 г белого шоколада
- 30 мл сливок 33%
- 50 г брусничного соуса Darbo
- Для украшения:
- киви и брусничный соус Darbo
Пошаговые фото рецепта
1. Творог протереть через сито, добавить сахар, перемешать.
2. Добавить творожный сыр, перемешать до однородности.
3. Форму для террина (23х9х5,5см) застелить 4 блинчиками так, чтобы свисали края.
4. Выложить примерно половину творожной массы, разровнять.
5. В оставшуюся творожную массу добавить брусничный соус, перемешать.
6. На творожную массу в форме положить половину пятого блинчика.
7. Выложить творожную массу с брусничным соусом, разровнять.
8. Сверху положить вторую половину оставшегося блинчика.
9. Желатин замочить в молоке до набухания. Сливки нагреть, положить кусочки шоколада, перемешать до однородности.
10. Добавить распущенный на водяной бане желатин, затем сметану, перемешать до однородности.
11. Выложить шоколадную массу в форму. Убрать в холодильник, чтобы немного схватился желатин.
12. Затем накрыть свисающими краями блинчиков и убрать в холодильник до полного застывания.
13. Приготовить шоколадно-брусничный крем. Нагреть сливки, положить кусочки белого шоколада, перемешать до однородности.
14. Добавить брусничный соус, перемешать.
15. Террин арккуратно вынуть из формы, перевернув на подготовленную поверхность. Сверху выложить шоколадно-брусничный крем.
16. Украсить кусочками киви и брусничным соусом.
17. Можно подавать!
18. Приятного аппетита!
19. Угощайтесь! :)
Сочетание творожного крема с брусничным соусом, двумя видами шоколада и свежими фруктами в обрамлении тонких блинчиков - нежнейшее лакомство! Поздравляю всех с масленицей!!!!! 
[показать]
Источник рецепта: Автор Ольга♥Ч