ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ( на 4 персоны, приготовление: 20 мин., 437 ккал)

сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой),
помидоры – 3-4 шт.,
огурцы – 1-2 шт.,
болгарский перец сладкий – 1-2 шт.,
лук репчатый (желательно красный) - 1 головка,
сок из половины лимона,
маслины без косточек - 80 г,
масло оливковое,
зелень – петрушка, сельдерей, базилик,
листья салата,
чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.

Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!