[показать]На Руси издревле делали посуду из глины, гончарная мастерская была в каждой деревне. Пользовались ей и богатые, и бедные люди. Прошло не так много времени с тех пор, когда люди не могли представить себе иной посуды, кроме глиняной: она идеально подходила для русской печи, сохраняла воду холодной, а молоко свежим. Сегодня та же простая глиняная утварь считается роскошью: гончарным мастерством владеют лишь жители «глубинки» и те немногие фирмы, которые распорядились своим капиталом в пользу экологичных товаров.

Глина – природный материал, безопасный для здоровья, более того – глина несёт в себе определённую энергетику, как и любой другой минерал.

Преимущества глиняной посуды

Этот материал отлично накапливает тепло и медленно отдает его, поэтому продукты не пекутся, а томятся в собственном соку. Этому способствует и другое свойство натуральной глины: благодаря микропористой структуре во время нагревания посуда легко впитывает и удерживает водяной пар, который выделяют продукты, - но не даёт им пересохнуть, впоследствии отдавая воду обратно. Всё это позволяет готовить еду без добавления масла или воды в печи любого типа.

Естественно, такая пища не только является диетической и полезной для здоровья – её вкус и аромат не идут ни в какое сравнение с продуктами, приготовленными другим способом. Поскольку минералы и другие полезные вещества не растворяются в бульоне, как во время варки, еда из глиняной посуды обладает насыщенным первозданным вкусом продуктов – можно приготовить умопомрачительные овощи, запеканки, мясо, рыбу, соусы или десерты. Кроме того, такой щадящий метод термической обработки сохраняет большую часть витаминов!

Еще в древние времена людям стало понятно, что еда в глиняной посуде получается не только вкуснее, чем в любой другой, но и полезнее. С чем это связано?

 
[показать]
 

«Космическая теория»

Те, кто согласен с теориями насчет энергетики вещей и связи с космосом, утверждают, что красная керамика совершенно уникальным образом умеет накапливать космические потоки. Именно поэтому глина способна собирать и удерживать положительную энергетику, а также делиться ею с человеком. Негативную энергетику она собирает и выводит вовне. Чтобы избавить посуду от негатива, специалисты советуют споласкивать ее перед каждым употреблением прохладной проточной водой. Кроме того, сушить посуду обязательно нужно на солнце, в естественных условиях, это позволяет глине восполнить свою энергетику естественным путем.

Естественно, наибольшим запасом позитивной энергетики обладает керамика ручной работы. Считается, что посуда, изготовленная потоковым образом на станке – сделана без души.

[показать]

«Экологическая теория»

Как известно, глина добывается из верхних пластов земли. Этот материал, с точки зрения экологии, наиболее благоприятен, поскольку не содержит никаких посторонних примесей, которыми может «поделиться» с едой. Пища в глиняной посуде не окисляется, в ней не образуются шлаки. Благодаря уникальным свойствам глины, при готовке в такой посуде не требуется большого количества жиров, а это также благоприятно сказывается на здоровье человека. И, наконец, существует теория, что посуда из этого материала способна изменять формулу крови человека в лучшую сторону.

[показать]

«Психологическая теория»

На самом деле, психологи никогда специально не изучали свойства глиняной посуды и их влияние на настроение и психический статус человека. Но наверняка многие из вас замечали, что любые изделия из глины притягивают и радуют глаз. Даже самую обычную чашку приятно взять в руки, от нее веет каким-то древним, исконным спокойствием и уютом. А женщины понимают: удержаться и не купить глиняную крынку практически невозможно, настолько привлекательны эти предметы обихода. Возможно, в нас говорит генетическая память: где горшок, там еда, там дом, защита и тепло. Стоит ли противиться такому «зову предков»? Решать вам.

Какая бы теория ни была правдива (может быть все, а может и ни одна из них), стоит помнить одно: глиняная посуда однозначно полезна для здоровья тела и душевного равновесия.