[615x694]

































Знаменитий пляцок “ЦИГАНСЬКІ СТЕЖКИ”
Буде смачно!

Інгредієнти

Тісто:

білки – 6 шт,

цукор – ¾ склянки,

борошно – ¾ склянки + 1 ст.ложка,

Ванільний цукор – 10 г,

розпушувач тіста – 1 ч.ложка,

масло вершкове (розтопити) або олія (як у моєму випадку) – 0,5 склянки,

какао – 1 ст.ложка,

жовтки – 2шт,

мак – 1,5 ст.ложки,

вишневий кисіль – 0,5 брикету (приблизно 45 гр).
Крем-суфле:

сирки солодкі (або сметана, або вершки) – 400г,

желе (вишневе, малинове, ківі, лимон) – 4 пакетика.

Форма 20х20см (у мене 23х23 см).

Приготування

Попередньо підготувати желе (малинове, ківі, лимонне) згідно інструкції. Тільки води брати по 250мл на пачку желе. Залишити на 3-4 години для застигання.

Потім желе порізати кубиками і змішати.

Білки збити міксером до стійких піків, в кінці додати цукор і ванільний цукор.

Додати просіяне борошно з розпушувачем, обережно розмішати знизу вгору. Потім поступово додати масло.

Розділити тісто на 4 частини.

У 1 частину додати 2 жовтки, заздалегідь розмішавши виделкою до однорідного стану, і 1ст.ложка муки. Я ще додавала трошки куркуми для яскравості кольору.
У 2-у частину додати подрібнену ½ частину брикету вишневого киселю.
У третьому частину додати какао.
У 4-у частину додати мак.

Форму для випічки застелити пергаментом, змастити маслом. По центру форми викладати по черзі по 2 ст.ложки тіста: жовтого, шоколадного, макового, рожевого.
[492x362]