Очень вкусные , нежные и ароматные получаются такие кексы на сгущёнке. Рецепт простой с минимум ингредиентов, которые найдутся у каждого в своём холодильнике. Знакомьтесь с рецептом.

[750x]

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 100 г сахара
- 0,5 банки (190 г) сгущенки
- 150 г сметаны
- 50 г сливочного масла (растопить и охладить)
- 200-250 г муки
- 1,5 ч ложки разрыхлителя
- ванилин

Приготовление:

Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5). Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь.

Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.

Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться. Проверка, как обычно- сухая зубочистка. Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут.

А вы, ориентируйтесь по своей духовке. Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке

Источник