[показать]

ТЕСТО:
 

1 ст.сахара

2 яйца

2 ст.л. жидкого меда

50 г. растопленного маргарина.
 

Яйца взбить с сахаром, добавить мед и еще раз взбить, добавить маргарин. Важно все очень хорошо взбить миксером минут 4-5.

ДОБАВИТЬ: 250 г. молока

350 г. муки

1 ст.л. соды +1 ст.л.  лимонной кислоты(без верха) .

Муку просеять вместе с содой и лимонкой. Негустое тесто вылить в форму с высокими краями на бумагу. Печь при 180 градусах.
Готовность проверить палочкой. Печется корж не долго и очень хорошо поднимается.

Корж разрезать на 3 части . 2 нижних промазать кремом (дно тоже), а третий порезать на квадратики примерно 3х3см. Обмакивать квадратики в крем и укладывать неплотно друг к другу. Промежутки заполнять всякими вкусностями (изюм, курага, чернослив, орехи, мармелад, зефир, безе) все порезать, сухофрукты замочить. (Берем что есть) Сверху полить остатками крема . Украсить по усмотрению - глазурь, шоколадной крошкой, измельченным печеньем и тд.

КРЕМ:

2 яйца взбить с 1 ст. сахара + ванилин + 1 ст.л. муки. Взбивая , влить поллитра кипящего молока. Поставить на огонь, взбивая, чтобы не было комков, довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Взбить 200 г. масла и добавлять заварную смесь. Важно чтобы все было одинаковой температуры.
Коржи должны быть хорошо пропитаны.

Имя автора на фото.