Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Красная шапочка
Тесто:
175г. масла,150г. сахара, 1 п. ванилина, 3 яйца, 200г.муки, 2 ч.л. пекарного порошка(бакпульвер),(без горочки)
Всё в ТМ 1мин/Бабочка/ск.3 взбить и половину теста выложить в круглую разъёмную форму , во вторую добавить
2-3 ст л. нугат. крема(можно и какао) хорошо размешать и вылить на светлое тесто. На верх теста разложить вишню 1 б. (предворительно дав стечь) Выпекать в разогретой духовке 30-40мин./175*.
Готовность проверять спичкой, если сухая-значить готов.
Крем-творожная масса:
500г.шлагзаны(сливок),3п.занефест (затвердитель)БАБОЧКА/ск.3 хорошо взбить в густую пену и выложить.
500г.творога,50г.сахара,1п.ванилина
БАБОЧКА/ск.3 взбить и добавить взбитые сливки ,оккуратно перемешать и выложить на остывший торт (бортики формы поднемите повыше, на сколько требует масса крема) Оставить немного крема на край торта. Край опсыпается потом кокосовой струшкой. Это вариант новогодний, можно и другие орехи взять.
Гус:
2 п.красного Тортенгус -
залить 2ст.л.сока,
50г.сахара, оставшийся сок от вишни, 50г.водки.
В ТМ налить сок, добавить сахар и 10 мин./100*/ск.1 закипятить , в отверстие
крышки влить тортенгус и за 30 сек. до окончания -водку, затем сразу налить на торт, как можно скорее (он застывает быстро, чтобы полос небыло) На верх можно положить рафаэлло или из крема выдавить несколько цветочков из шпритца и на них положить вишенки. 
[показать]
Автор: Лидия Ваккер