[показать]

Баклажаны нарезать соломкой и хорошо посолить, оставить на 1 час. Затем промыть, обсушить. Лук, морковь, болгарский перец, несколько зубков чеснока, очистить, нарезать соломкой, обжарить все овощи по отдельности, сложить в чашку, сверху залить заправкой, перемешать, добавить готовую фунчезу, хорошо перемешать. Можно добавить зелень кинзы или другую зелень.

Заправка:

1ст.л. кунжутного масла, 2-3ст.л столового уксуса, 2-3ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. соли, перец, молотый корриандр все смешать довести до кипения залить обжаренные овощи. Все ингридиенты можно уменьшать или увеличивать по вкусу.

Автор: Наталья Портнова