• Авторизация
Дневник Светик_Мурёнок Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пахлава по-быстрому 16-01-2009 19:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пахлава по-быстрому .



[300x300]

 
 
 
Время приготовления: 120 минут
Описание: Фантастически вкусно, правда калорийно, но иногда можно!
 
Ингредиенты для "Пахлава по-быстрому"
  • мука-4 стакана
  • сметана-300 г (я брала 15 %)
  • масло сливочное-200 г
  • яйца-5 шт.
  • изюм-150 г
  • орех грецкий-300 г
  • соль, сода по щепотки
  • ванилин на кончике ножа
  • сахар-2 стакана

Рецепт "Пахлава по-быстрому"
  изюм перебрать,вымыть и обсушить
орехи раздавить скалкой или разбить отбивным молотком(орех не должен быть мелким)

  в глубокую посуду всыпаем муку и добавляем размягчённое масло
вводим 4 желтка(один желток оставляем для смазки верхнего слоя)
добавляем сметану+соль+сода
белки ставим в хол-к

  замешиваем крутое тесто(оно получится маслянистым)и завернув в пищевую плёнку даём ему отдохнуть в хол-ке

  тесто достали
разделили на 3 части
раскатали коржи по размеру противеня

[150x] Готовим начинку!
5 яичных белков взбиваем в густую пену постепенно добавляя сахар и ванилин
во взбитые белки добавляем изюм

[150x] орехи

[150x] получилась начинка

[150x] на противень укладываем один блин
на блин выкладываем половину начинки
и так же повторяем со следующим блином-коржом

[150x] третий самый верхний слой хорошо промазываем яичным желтком

[150x] аккуратно придерживая верхний слой разрезаем пахлаву на порционные кусочки

[150x] ставим в холодную духовку
придаём температуру 100градусов
и выпекаем в течении 90-100минут
готовую пахлаву ещё раз прорезать по уже прорезанным линиям(т.к. при выпекании начинка их затягивает)

[150x]  

  Готово!!!Приятного чаепития!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пахлава по-быстрому | Светик_Мурёнок - Дневник Светик_Мурёнок | Лента друзей Светик_Мурёнок / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»