3 стакана муки
300 г сливочного масла
2/3 стакана сахарного песка
2 яйца
Сода на кончике ножа
Цедра с ½ лимона
Ванилин по вкусу

Муку просеять горкой на доску, сверху насыпать сахар, соду, ванилин, натертую на терке цедру лимона и положить нарезанное кусочками масло. Порубить ножом масло вместе со всеми продуктами, добавить яйца и быстро размять руками до получения однородной массы. Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 0,5-1 час. Это тесто можно приготовить заранее и держать до выпечки в холодильнике.

Автор: Грозова Евгения

Источник: www.myjane.ru