хочу поделиться отличным рецептом приготовления сего мяса. от себя могу добавить - всегда диетично и конечно же вкусно.
[696x504]
говядину нарезаем кусочками по размеру как отбивные, только чуть меньше. можно не отбивать. на хорошо разогретую сковородку скидываем мясо и закрываем крышкой. мясо должно находиться там 5-7 мин. за это время или раньше ( в зависимости о вашего удобства) нам нужно нарезать половину лука (тонко!!!),
свежий огурец, штук 8 шампиньонов среднего размера и скажем петрушку.(у вас это может быть укроп, кинза, если петрушку вы не любите). 

[523x681]

огонь должен быть слабеньким. по истечению 7 минут, достаем мясо на тарелку, а сковородку заполняем шампиньонами. через 3 минуты к ним присоеденяется и лук. все это мы жарим под крышкой на слабом огне несколько минут пока и грибы, и лук не станут золотистыми. во время готовки добавляем вкусных специй и оригано в грибы.
после этого снова добавляем мясо к грибам и луку и помешивая уже тушим практически готовое блюдо еще минут 5.

[520x677]

в самом конце добавляем свежий огурец порезаный колечками - придает пикантности. и посыпаем петрушкой. все перемешиваем и накрываем крышкой. огонь выключаем.

вот и готово! можно подавать со спагетти или картошкой по-сельски.
приятного!