Это цитата сообщения -Shiawase- Оригинальное сообщение

Салат "Светланский"

Решила попробовать себя в качестве фотокорра и журналиста, ведущего репортаж с места событий. Сегодня делала свой фирменный салат. Он нравится мне тем, что в нём мало составляющих и готовится он очень быстро. Сытный и вкусный. Правда, немного тяжеловат из-за чеснока...

[567x469]

Нам понадобится (я приведу состав для 1 пачки крабовых палочек, но сама всегда готовлю из четырех :) т.к. меньше не имеет смысла в нашей семье, первый раз, когда только пробовала - делала именно из расчета на одну пачку):

• 100-граммовая пачка крабовых палочек (я беру "Императорские", они лучше разворачиваются и вкус у них более "крабовый")
• 1 яйцо
• 1 стол. ложка муки
• 150-200 граммов сыра (обычно беру "Маасдам", в этот раз был "Мастер" - в принципе, подходит любой, не слишком твёрдый)
• 1-2 зубчика чеснока
• майонез (желательно консистенции пожиже, типа "Провансаль")

Итак (не забудьте, что готовлю я из 400 гр крабовых палочек, потому на фото салата больше, чем получится из 100-граммовой пачки), взбиваем яйцо с мукой, добавляем немного соли и красного перчика молотого (можно и без перчика), я за неимением красного сыпанула немного черного... Для аромата, так сказать... Получается равномерное "тесто", из которого необходимо нажарить несколько тонких блинчиков на небольшом количестве подсолнечного масла.

[454x322]

Пока остывают блинчики, нужно развернуть размороженные крабовые палочки (можно, конечно использовать и замороженные и не разворачивать их, но мне нравится когда палочки развёрнутые, так салат получается нежнее) и нарезать их соломкой: 

[454x313]

Пока я нарезала крабовые палочки, мои блинчики уже остыли. Сильно лепёшки лучше на зажаривать, но у меня получилась одна слишком "негра"... :)  Нарезаю соломкой и их тоже:

[454x279]

Затем на крупной тёрке натираю сыр (вообще, чем больше сыра в салате, тем лучше), я для своей порции взяла вот такой кусочек: 

[454x242]

Затем "выдавливаю" чеснок: 

[454x318]

И добавляю майонез (майонеза не жалейте, потому что лепёшка и сыр хорошо его впитывают, и потому густой майонез лучше не использовать. у меня не оказалось "Провансаля", потому я взяла "Золотой майонез", корейский. Он густой, и добавлять его приходится побольше, чтобы хорошо перемешать салат)...

[454x322]

И хорошенько и аккуратно перемешиваю салат. Хорошо бы дать ему постоять часок-другой в холодильнике, чтобы он настоялся и пропитался.

Приятного аппетита!

Буду рада, если кому-то понравится мой рецепт....