Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Картофель с кунжутом
Замечательный гарнир для любителей необычных вкусовых ощущений. Прекрасное дополнение к рыбе, овощному салату и просто как самостоятельное блюдо.
На 2 порции потребуется:
4 средних картофелины
3 столовые ложки растительного масла
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка кунжутного семени
Картофель очистите и разрежьте каждую картофелину на 4 части в длину. Отварите в подсоленной воде до готовности, варить нужно 15 минут после того, как вода закипит, но не больше, чтобы картофель не разварился. Затем слейте воду, а готовые ломтики картофеля слега остудите.
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом, и равномерно обжарьте со всех сторон до образования румяной корочки.
После того как картофель красиво подрумянится посыпьте его кунжутным семенем, предварительно слегка растертым в ступке.
Быстро перемешайте, и поджаривайте ещё 1 минуту, постоянно встряхивая сковороду.
Не давайте кунжуту пережарится, он должен только слегка поменять цвет на светло коричневый. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой на 5 минут, а затем подавайте к столу.
Вот тут очень похожий рецепт картофеля жареного с горчицей www.liveinternet.ru/users/1055329/post79893111/
Приятного аппетита!
[640x352]